小面包里有一个人?

凌晨6点，在上海Yuyuan的Jiuqu桥上，从轮船到Nanxiang蒸的BUN Shop Rose的鼓。竹笼拖着山脉像山脉一样堆积，糕点大师的手指飞翔，肉笼子的新鲜肉像山丘一样堆叠在一起，等待着早晨的淡淡的餐馆。 在商店前的长队列中，有彩色头发，外国游客闻到香水的旧上海人和许多国际朋友。他们正在等待的不仅是庆祝“薄皮肤薄的纸和汤一样稀薄的金色”的味道，而且还庆祝了超过150年的城市记忆。 历史密码 尽管在上海的街头和奴隶的餐馆里吃便宜且负担得起的小面包很常见。但是，大多数了解知识的“美食家”都认可了“南西安·肖”。时间于1871年返回。乘船穿过莲花池塘，弓上的大肉蒸的大面包充满了香水。 当时，圭尼花园里有很多游客。突然，黄明克斯人对与其他卖家的竞争有了一个想法：他击中了拳头的大小，拳头大小，用手掌击中了拳头，并将本质用作填充和骨汤冻结，从而形成了第一代Nanxiang Xiaolong，“稀薄的皮肤没有破碎，汤不碎，汤很丰富”。历史悠久的装备才旋转到1900年，第二代后代吴尚将人才带到了上海中部的城市寺庙。在Chenghuthe神庙附近的Jiuqu Bridge的“ Changxing Building”中，他写了一支笔来重新编写小面包的形态学美学：每个蒸的面包都有16倍的折叠，例如螺旋式盛开的木兰；一条小工艺取代了一个大笼子，形成了“笼子，茶”的优雅味道。到1960年，“ Changxinglou”被更名为“ Nanxiang Mantou Shop”。 Nanxiang Xiao长期是众所周知的，这样做的过程将继续改善。 1958年，Nanxiang Xiaolong商店向这家伙开业，其影响力增加了。在2000年，六代继承人李·江（Li Jiang）概述了nanxiang xiaolong的技术标准和规格； 2007年6月，上海的第一组不道德的文化遗产清单中包括了Nanxiang小蒸的bun的生产过程；在2016年，您是Yumin，也是第六代人，在“小米ba捏和双卷操作程序”中开创了冠军，并获得了上海雇员的高级创新奖，并获得了“ 9克皮包皮包”的“填充21克填充粉末”粉末形式方法。 “从早晨到晚上，在纳克森蒸的bun店的前面，即使有寒冷和热，普通人也买了盒装的百度面包在街上吃东西。老太太和老人竞争了食物，美女要求他们的女友喂养他们。一个整洁的社会对新城市的形象进行了解释：“食品作家沉贾”（Shen Jialu）写了“小龙和汤bun”。 2021年，“ Nanxiang”商标版权章节引起了公众关注。几年后，您会知道，在继承业务的“战斗”就像是与悠久历史的对话一样 - 前者是从黄明克斯继承的，后者继续持续吴尚。这场看似商业化的竞赛确实打开了Nanxiang Xiaolong“ One Twin”的文化守则：遵循冷冻食品的工业标准的Nanxiang食品，而Nanxiang Speaned Bun Shop则深入研究了劳动和偷窃技术美观，两者都可以保护它们。 nanxiang小龙。 从花园到明朝和清朝，再到国际城市，从全球连锁店的负载和销售中，Yizhang Xiaolongbao见证了农业文明的振兴到商业文明，D成为了城市的开放，创新，创新和包容性的“脚步”的味道。 纹理的遗产 在Nanxiang Mantou商店的透明操作室中，Yumin's Palm向您伸展了9克面团，准确地放了21克馅料，销钉的双针像蝴蝶翼一样飞行，井井有条16倍，动作整洁而清洁。 “独特的小钱不仅是许多世代的努力，而且是这座城市的记忆和热量。” Yumin的改变始于他在这种原始意图中的毅力，也是“铁法”的突破。 您带领Yumin团队创建了“八个步骤旋转粉末桌”的“八个步骤”，以打破传统的“钢制规则”，即捏9克皮包和13克馅料。它还将面团外壳的直径增加约1.5厘米，解决了厚皮肤的问题，填充较少，不平坦和不稳定的包装Aditional Xiaolongbao“在油基平台上按压手提袋”，以实现“薄的皮肤和丰富的填充”。 标准化和个性化是看似矛盾的概念之间的微妙平衡。 “ Nanxiang蒸的小bun小米标准化的操作过程”与Yumin相结合，改变了传统体验，例如生产标准中的“每两面粉的10个小饺子”。但是，仍然有一个创新的诗意空间：腌制的新鲜春季面包与弹簧竹芽的脆性混合在一起，小龙虾面包在阳光下很香，黑松露面包在冬天充满了法国风格。 “包括非危险文化遗产清单不是Ligtas，而是指控。”您建立了Yumin Xiaolongbao工作室来教授劳动技能。他知道“生活继承”的真正含义。他不仅在上海CII中表现出古老的盗窃技巧，而且还允许“小黄文化”通过现场教学在普通百姓的家中飞行。 在2007年，您公开选择了第七代候选人。经过许多技术比赛和专业知识比赛，李给您喝茶，以使您松了一口气。 “要产生良好的劳动力习惯，这确实需要'仔细设计'。” Nanxiang小米生产技巧的第七代继承人Li Na展示了他的小面包：外观就像一个宝塔，褶皱的长度，厚度和厚度非常相等。他习惯于Malstrong在末端拉小bun头的头，首先使头部变得更薄，更好。其次是垂直使外观，以便即使是小面包也被蒸，它们不会柔软而崩溃，而是饱满而美丽。 新一代的继承必须面对新一代市场。作为80年代后的一代人，他对当今餐饮行业的流行元素有自己的理解。他不仅维护了受TI尊重的品牌客户的印象我，但也满足年轻客户的需求。李和他的团队决定尝试“四个季节菜单”，并以春季，标签，加热，秋季和冬季主题创建令人眼花new乱的新产品。现在，当您坐在Nanxiang Mantou商店的二楼时，一旦您使用银勺将Xiaolongbao修订版的版本固定在木制的薄皮肤上，就像西卡达翼一样薄，蟹酱和黑松露的香气略微摇动。这是21世纪的味道。 当然，这种持久性和改变是本世纪的商店在“食品奥斯卡”中也闪耀的 - Yuyuan Nanxiang Speated Bun Shop赢得了上海米其林Bibi的推荐7次，这是一个清单。这是多年出现的少数当地荣誉品牌之一。 尽管小面包很小，但它反映了工人的智慧，带来了历史记忆并包裹了城市的温度。今天，Nanxiang蒸的面包店仍在强迫制作和窃取：面团由不同的面粉制成，每个小面包的褶皱至少为16，并且每个折叠应以相等的，厚度和厚度相等。您在小面包上不可用的面团块……大师们认为，手指的温度和强度是食物的不可替代的“灵魂算法”。 创新突破 “真的很美味！”法国人塞尚（Cezanne）首次吃了南西安·肖（Nanxiang Xiaolong）时感到惊讶。尽管他的“筷子技巧”有限，但它不会影响他的上海品味。 2023年12月15日，Yuyuan灯笼节首次出现在法国巴黎，Nanxiang Speated Bun Shop团队将Nanxiang Xiaolong带到了浪漫的首都。在整个欧洲和亚洲与这种文化进行交谈，叹了口气：“我只是征服了它，我想推荐给更多的朋友。” 一个小面包不仅越过全国，而且进入了时尚圈。 2024年5月，在食品与时尚：一个国际品牌在上海举行了2025年春季系列赛发射秀。为了向上海的传统文化和特殊食物致敬，它将与上海的“ Nanxiang Mantou Hall”合作，以开始新的合作。黑色松露小龙堡的灰色吨拥有本赛季的高端时尚，网民称其为跨境表演“最时尚的小龙娃娃”。 “业务成功使人们感到高兴，我们的传统产品出现在世界舞台上，使人们感到高兴。” “ Nanxiang Mantou Hall”品牌的经理Tang Weidong表示，“ Nanxiang Mantou Hall”的新餐饮IP是Yuyuan的Nanxiang Mantou商店的修改和升级版本，旨在在消费者消费者的消费者Brandof Brandof Brandof Life中塑造该品牌。 “'商店'已更改为'dian'，并结合了传统的经典和现代趋势，它专注于上海风格的有效成本和独特的体验。”唐·魏登（Tang Weidong）说餐饮由年轻的创意团队创造的空间既有一个玻璃墙，里面装满了“地幔”一词，以及南南风格，绿色石桌子和藤椅。在这里，继承人的继承人是不道德的文化遗产和黑珍珠厨师公司共同创造的。除了传统的新鲜肉，螃蟹面和虾新鲜肉，伊比利亚火腿的三种新口味，黑松和牛牛肉还包括在内。他们还邀请了著名的亚洲调酒师适应各种创意鸡尾酒。 创新并不是与传统的偏差，但是偏见的古典又回到了新时代的语言。年轻餐厅制作的“传统现代表达”：“事实证明，尊贵的品牌是创造趋势的'旧大师'。” 今年4月29日，以及成都旺阳区的Donghuali沉浸式商业区开业，这是上海Yuyuan南部的第一家商店“ Nanxiang Mantou商店”正式展出在Tianfu Country Map上，融合了“上海昏暗的名片”的精致和新鲜香气。小米品尝的12字秘密“将轻轻抬起，慢慢移动，首先打开窗户，然后喝汤”，清楚地披露了墙壁，作为打开无人居住的文化遗产饮食饮食代码的金色钥匙。 Yuyuan文化和食品集团的联合总统Yang Jiong介绍了将来，食品将被用来加深上海与成都和上海之间的文化交流的联系。在新时代，上海尊敬的品牌流动更加明显。覆盖山脉和海洋的小面包不仅是舌头的美味佳肴，而且还带来了两个城市之间的文化对话，这延续了当时尊敬的品牌的传奇新章节。 从出口快速冻干的小龙鲍尔到CIIE期间著名的国际商务旅行者，从建立Jiuquqiao Bridge商店到Yuyuan在上海以外的一家连锁店的开业中，小龙娃的历史出现在圈子中。 随着夜幕降临时，Yuyuan的Nanxiang Mantou商店的Mthe Light仍然很明亮。 150多年来，Nanxiang Xiaolong的生产室并没有停止偷窃，例如上海市，该室一直在寻找传统与现代性之间的新碰撞机会。 （本文的来源：Sun -Safe -Setting经济：Li Zhiguo）